榴莲难闻却又掩盖不住其内在的香甜，是一种令人欲罢不能的美食。今天这篇文章咱们就一起来看一看怎么挑选榴莲肉多好吃以及怎么挑选榴莲好坏以及熟不熟。
说实话没有人喜欢打开榴莲只是为了找到一个空腔或里面只有一点肉。挑选完美的榴莲可能会很棘手和困难，尤其是当您不知道要注意什么时！不要担心，因为我们已经为您准备好了。选择完美的人时，您应该注意以下5件事：
1.榴莲的味道
气味通常是我们从水果中闻到的第一件事。为了表明其新鲜度和品质，它必须具有浓郁的香气。沿着靠近茎的榴莲线嗅闻，它应该呈现出令人愉悦的甜味。
如果果实散发出浓烈的气味，则可能是榴莲熟透了。但是，如果很难闻到气味，则榴莲很可能未成熟。
2.刮干
划痕测试是检查榴莲新鲜度的最简单方法之一。您所要做的就是用指尖轻轻刮擦茎杆。如果茎露出绿叶和肉质的内部——这表明榴莲在过去 24 小时内从树上掉下来了。如果茎是黑色的，这意味着榴莲的收获时间要早得多。
3.检查榴莲的形状
留意榴莲的形状，因为它可以告诉我们很多关于里面的肉的信息。如果榴莲有凸起的侧面，这通常表明种子是肉质的。如果侧面凹陷，则腔室很可能是空的。奇形榴莲也不代表肉少。与完美圆润的榴莲相比，它们通常更芳香、更奶油。
4.榴莲的声音
人们通常会看到榴莲卖家抛掷榴莲并用抹刀敲打它。这是为了检查水果的哪些部分已经成熟。如果果实成熟，应该像敲击鼓的声音，因为果实比较空心，里面有空气。否则，很有可能水果还未成熟。
5.榴莲的颜色
由于榴莲种类繁多，榴莲也有各种颜色。茅山王呈亮黄色；XO、D24表皮呈淡黄色；D13的肉通常是深焦橙色，红虾是橙红色。对于某些品种，颜色越红通常表示越甜。
如果榴莲太苍白或太白，则表明它未发育并且可能没有味道。
关于挑选榴莲的时候要注意的五点事项我们就暂时介绍到这里了，希望你能喜欢哦。
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