螺蛳粉是一道广东传统的美食，主要由以下几种主要配料组成：
1.螺蛳：螺蛳是螺类动物，是螺蛳粉的核心配料。
2.干粉：一种由淀粉制成的面粉，用于制作螺蛳粉的粉条。
3.豆干：豆腐干，一种由豆腐制成的坚固的豆制品。
4.瘦肉：猪肉等瘦肉切成的薄片。
5.葱花：细切的葱末。
6.香菜：细切的香菜叶。
7.辣椒：切碎或切丝的辣椒，用于增加辣味。
8.蒜蓉：捣碎的蒜末。
9.蚝油：一种由蚝提取物制成的调味料，具有鲜味。
10.酱油：一种由大豆制成的调味酱。
11.香醋：一种具有酸味的米醋。
12.鸡精：鸡肉提取物制成的调味品，用于提升味道。
请注意，配料可能因地区和个人口味而有所不同。以上是常见的一些主要配料，你可以根据个人喜好进行调整和增减。
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